Nos encanta la pasta, aunque ahora estamos reduciendo nuestro consumo y comiendo más “verde”, así que cuando hacemos pasta intentamos que tenga verduritas. Esta vez hicimos unas hélices de espelta integral con calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, especias al gusto, carne picada de pollo y salsa de tomate. Lo picamos todo, lo rehogamos, le echamos la carne picada (siempre mejor de carnicería, compráis unas pechugas y que las trituren, son más saludables que la carne que viene ya envasada, que llevan muchos conservantes y cosas varias) con las especias y cuando esté hecha añadimos la salsa de tomate, dejamos que haga chu chu chú un ratito. No os puedo decir ni las cantidades ni los tiempos, porque suelo cocinar a ojo e inventándome la receta, leo una, luego otra y ya creo la mía. Unas veces sale bien, como ésta, y otras es un desastre total, pero es lo que nos gusta, equivocarnos y aprender. Y de toque final un poquito de levadura nutricional (podéis comprarla en los herbolarios) sustituyendo al queso rallado, os va a sorprender su sabor.

¿Tú eres de los que sigue la receta al pie de la letra o por el contrario te las inventas como yo? Cuéntanoslo en los comentario, queremos saber tu receta estrella o tu receta estrellada 😝.