Estamos intentando comer lo más saludable posible, aunque hay veces que se nos va de las manos, todo hay que decirlo, pero poco a poco lo conseguiremos. Así que aquí os dejamos la receta de la pizza con base de coliflor, es muy sencillo, no tiene ningún misterio y es sano sano.

-Se cuece media coliflor (o una si es pequeña).

-Precalentamos el horno a 220°.

-Se escurre muy bien. Después cogemos un trapo (limpio😂) y estrujamos la coliflor para que suelte bien todo el agua (si se queda con agua luego la base se quedará blanda, pero estará igual de buena).

-Echamos la coliflor en un bol, con un poco de sal, pimienta y un huevo batido. Y como opción le podemos poner queso.

-Chafamos la coliflor y mezclamos todos los ingredientes.

-Ponemos nuestra súper masa en la bandeja del horno con papel vegetal o de silicona apta para hornos y calentamos a temperatura alta unos 10 minutos (vamos revisando porque cada horno es un mundo).

-Sacamos la bandeja, bajamos el horno a unos 160° y empezamos a decorar nuestra pizza con los ingredientes que queramos. En nuestro caso le pusimos tomate triturado, queso, orégano, atún, calabacín y unas rodajas de tomate.

-La volvemos a meter otros 10 minutos y tachán. Ya tenemos nuestra pizza saludable.

¿Qué os parece? ¿Os animáis a hacerla? ¿Alguien ya la ha probado?